lazio@mensa.it<\/a><\/p>\nLa Segreteria del Mensa Lazio<\/p>\n
Paola Ruggieri – Segretario\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Alessio Salzano – Cosegretario<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_accordion _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_accordion][et_pb_tabs _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_tab title=”DANIELA SCROBOGNA” _builder_version=”3.0.106″ global_colors_info=”{}”]DANIELA SCROBOGNA – <\/strong>Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Italiana Sommelier.<\/p>\n\u00c8 la pi\u00f9 celebre tra le Donne Sommelier Italiane. Laureata in Architettura, da giovanissima si dedica con passione ed alta professionalit\u00e0 al mondo del vino. \u00c8 Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Italiana Sommelier, docente dei corsi professionali della FIS, del Master di analisi sensoriale e di seminari culturali di approfondimento enogastronomico. Redattrice della Guida Bibenda 2000vini, collabora con numerose riviste del settore enogastronomico, tra cui la Rivista Bibenda, e con trasmissioni televisive quali La Prova del Cuoco, Uno Mattina, Eat Parade, Tg2 Insieme e Gusto TG 5.<\/p>\n
\u201cBisogna avvicinarsi al vino con la curiosit\u00e0 di saperne di pi\u00f9 e senza pensare di conoscerlo gi\u00e0: il mondo del vino \u00e8 grande umilt\u00e0 e infinita passione\u201d.<\/em><\/p>\n
\n[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=”ANNA LORENA FANTINI” _builder_version=”3.0.106″ global_colors_info=”{}”]Corelatrice: ANNA LORENA FANTINI <\/strong>\u2013 Socia Mensa Italia, Sommelier, Bibenda Executive Wine Master<\/p>\nAttualmente si occupa di salute e sicurezza in edilizia,\u00a0 dopo gli studi in architettura, lavora sia come Interior Designer, sia nella gestione della produzione nei cantieri edili. Dal 2012 collabora con il Prof. Valerio Rossi Albertini per la realizzazione degli esperimenti di Fisica in alcune trasmissioni Rai come Uno Mattina e Uno Mattina Estate. Dal 2013 inizia il percorso di formazione presso la Fondazione Italiana Sommelier, conseguendo l\u2019attestato di Sommelier nel 2015, Bibenda Executive Wine Master nel 2017 e Sommelier dell\u2019Olio Aiso nel 2018, frequentando anche i corsi di approfondimento FIS sui Vini della Loira e di Bordeaux.
\n[\/et_pb_tab][\/et_pb_tabs][et_pb_tabs _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_tab title=”FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER” _builder_version=”3.0.106″ global_colors_info=”{}”]La Fondazione Italiana Sommelier \u00e8 artefice da oltre trent\u2019anni dell\u2019ambizioso progetto volto all\u2019emancipazione del nostro Paese nell\u2019ambito della Cultura del Vino e dei Prodotti della nostra Terra.\u00a0Nell\u2019ultimo mezzo secolo il lavoro portato avanti dalla FIS, con corsi e attivit\u00e0 mirati alla diffusione della cultura del vino in Italia e all\u2019estero, \u00e8 stato premiato dall\u2019 importante riconoscimento durante l\u201911\u00b0 congresso che si \u00e8 svolto a Roma dal 30 al 2 luglio c.a. che ha visto proprio nella giornata conclusiva, la presenza del Ns. Presidente della Repubblica Italiana Sergio Mattarella, che a sorpresa ha portato il Suo prezioso contributo con il suo intervento.<\/em><\/p>\nSoltanto la cultura che ci ha resi liberi in questi anni ha dato un valore al tempo. Ad essa si \u00e8 dedicata con passione la Fondazione Italiana Sommelier. Soltanto la deontologia e la seriet\u00e0 dell\u2019impegno donano la sicurezza di poter formare un paese ricco della sua stessa ricchezza che il cielo e la terra gli hanno donato.<\/em><\/p>\nLa viticoltura aiuta molti ragazzi. La vite in questo senso \u00e8 fonte di grande insegnamento, coltivarla richiede cura costante e rispetto dei tempi della terra, insegna quindi a prendersi cura dell’altro e ad avere pazienza. La viticultura diventa strumento come riscatto sociale dei ragazzi ospiti della comunit\u00e0 di San Patrignano.<\/em><\/p>\nI tempi in agricoltura sono lenti, come lo sono nell\u2019attivit\u00e0 vitivinicola. Il vino ha bisogno di tempo per maturare nelle botti. Ancor pi\u00f9 ne hanno bisogno i grandi vini per maturare in bottiglia. <\/em><\/p>\nSolo con il tempo il produttore diviene consapevole che il vino \u00e8 lo strumento attraverso il quale poter esprimere la propria personalit\u00e0, la propria filosofia di produzione, il rispetto per l\u2019ambiente e la volont\u00e0 di farlo ritornare ad essere la pi\u00f9 sana delle bevande.<\/em><\/p>\nIl vino \u00e8 storia e cultura non solo alcol, questo \u00e8 solo un minimo componente di questa bevanda straordinaria che ci parla di poesia di territori e di produttori. Ogni vino ha una sua tipicit\u00e0 e una sua fisicit\u00e0. Un susseguirsi di sensazioni ed emozioni che costruiscono la sua anima, il vino ha una sua parte emozionale. Per comprenderlo e decifrarlo \u00e8 necessario spogliarci di tutte quelle sovrastrutture ed essere pronti a meravigliarsi di tutto ci\u00f2 che si cela in un calice di buon vino, scoprire analogie strettissime con le diverse forme di arte, tra cui la pittura, la musica e tanto altro.<\/em><\/p>\n\u00a0<\/em><\/p>\n\u201c\u2026La cultura del vino \u00e8 alle radici permanenti della civilt\u00e0 \u2026\u201c Sergio Mattarella<\/em><\/strong>
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Il Mensa Italia, in collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier, presenta:<\/p>
LA VITE E LA CULTURA DEL VINO - IL VALORE DEL TEMPO E NEL TEMPO<\/strong><\/p>Un insolito viaggio dalla storia della vite alle tecniche di degustazione<\/strong><\/p>a cura di<\/p>
DANIELA SCROBOGNA - <\/strong>Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Italiana Sommelier<\/p>ANNA LORENA FANTINI <\/strong>- Socia Mensa Italia, Sommelier, Bibenda Executive Wine Master<\/p>Venerd\u00ec 21 settembre 2018 dalle ore 18:00 alle 20:30<\/strong><\/p>presso<\/p>
Hotel Rome Cavalieri Hilton*****<\/p>
Via Alberto Cadlolo 101, Roma<\/p>
\u00a0<\/p>
\u00a0<\/p>
FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER<\/em><\/strong><\/p>La Fondazione Italiana Sommelier \u00e8 artefice da oltre trent\u2019anni dell\u2019ambizioso progetto volto all\u2019emancipazione del nostro Paese nell\u2019ambito della Cultura del Vino e dei Prodotti della nostra Terra.\u00a0Nell\u2019ultimo mezzo secolo il lavoro portato avanti dalla FIS, con corsi e attivit\u00e0 mirati alla diffusione della cultura del vino in Italia e all\u2019estero, \u00e8 stato premiato dall\u2019 importante riconoscimento durante l\u201911\u00b0 congresso che si \u00e8 svolto a Roma dal 30 al 2 luglio c.a. che ha visto proprio nella giornata conclusiva, la presenza del Ns. Presidente della Repubblica Italiana Sergio Mattarella, che a sorpresa ha portato il Suo prezioso contributo con il suo intervento.<\/em><\/p>Soltanto la cultura che ci ha resi liberi in questi anni ha dato un valore al tempo. Ad essa si \u00e8 dedicata con passione la Fondazione Italiana Sommelier. Soltanto la deontologia e la seriet\u00e0 dell\u2019impegno donano la sicurezza di poter formare un paese ricco della sua stessa ricchezza che il cielo e la terra gli hanno donato.<\/em><\/p>La viticoltura aiuta molti ragazzi. La vite in questo senso \u00e8 fonte di grande insegnamento, coltivarla richiede cura costante e rispetto dei tempi della terra, insegna quindi a prendersi cura dell'altro e ad avere pazienza. La viticultura diventa strumento come riscatto sociale dei ragazzi ospiti della comunit\u00e0 di San Patrignano.<\/em><\/p>I tempi in agricoltura sono lenti, come lo sono nell\u2019attivit\u00e0 vitivinicola. Il vino ha bisogno di tempo per maturare nelle botti. Ancor pi\u00f9 ne hanno bisogno i grandi vini per maturare in bottiglia. <\/em><\/p>Solo con il tempo il produttore diviene consapevole che il vino \u00e8 lo strumento attraverso il quale poter esprimere la propria personalit\u00e0, la propria filosofia di produzione, il rispetto per l\u2019ambiente e la volont\u00e0 di farlo ritornare ad essere la pi\u00f9 sana delle bevande.<\/em><\/p>Il vino \u00e8 storia e cultura non solo alcol, questo \u00e8 solo un minimo componente di questa bevanda straordinaria che ci parla di poesia di territori e di produttori. Ogni vino ha una sua tipicit\u00e0 e una sua fisicit\u00e0. Un susseguirsi di sensazioni ed emozioni che costruiscono la sua anima, il vino ha una sua parte emozionale. Per comprenderlo e decifrarlo \u00e8 necessario spogliarci di tutte quelle sovrastrutture ed essere pronti a meravigliarsi di tutto ci\u00f2 che si cela in un calice di buon vino, scoprire analogie strettissime con le diverse forme di arte, tra cui la pittura, la musica e tanto altro.<\/em><\/p>\u00a0<\/em><\/p>\u201c\u2026La cultura del vino \u00e8 alle radici permanenti della civilt\u00e0 \u2026\u201c Sergio Mattarella<\/em><\/strong><\/p>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\u00a0<\/p>
\u00a0<\/em><\/p>\u00a0<\/em><\/p>\u00a0<\/em><\/p>\u00a0<\/em><\/p>Corelatrice: ANNA LORENA FANTINI <\/strong>\u2013 Socia Mensa Italia, Sommelier, Bibenda Executive Wine Master<\/p>Attualmente si occupa di salute e sicurezza in edilizia,\u00a0 dopo gli studi in architettura, lavora sia come Interior Designer, sia nella gestione della produzione nei cantieri edili. Dal 2012 collabora con il Prof. Valerio Rossi Albertini per la realizzazione degli esperimenti di Fisica in alcune trasmissioni Rai come Uno Mattina e Uno Mattina Estate. Dal 2013 inizia il percorso di formazione presso la Fondazione Italiana Sommelier, conseguendo l\u2019attestato di Sommelier nel 2015, Bibenda Executive Wine Master nel 2017 e Sommelier dell\u2019Olio Aiso nel 2018, frequentando anche i corsi di approfondimento FIS sui Vini della Loira e di Bordeaux.<\/p>
\u00a0<\/p>
Per informazioni scrivere a:<\/p>
lazio@mensa.it<\/a><\/p>\u00a0<\/p>
La Segreteria del Mensa Lazio<\/p>
Paola Ruggieri - Segretario<\/p>
Alessio Salzano - Cosegretario<\/p>","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[173,174],"tags":[],"class_list":["post-772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conferenze","category-eventi-e-contenuti"],"yoast_head":"\n
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