{"id":4721,"date":"2023-02-27T15:39:20","date_gmt":"2023-02-27T14:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mensa.it\/?p=4721"},"modified":"2026-02-15T15:22:17","modified_gmt":"2026-02-15T14:22:17","slug":"videoconferenza-le-sfide-dellagricoltura-e-della-filiera-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mensa.it\/?p=4721","title":{"rendered":"Le sfide dell’agricoltura e della filiera agroalimentare. Videoconferenza 02.03.23"},"content":{"rendered":"
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Nel prossimo Mensa talk parleremo di come l\u2019agricoltura e la filiera agroalimentare si trovino davanti a sfide complesse da affrontare: cambiamenti climatici, nuovi patogeni, popolazione mondiale in crescita, esigenze di salvaguardia ambientale, tutela del reddito e del territorio agrario.<\/div>\n<\/div>\n
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L\u2019innovazione \u00e8 lo strumento principale per affrontare queste sfide: dal digitale alle biotecnologie, l\u2019obiettivo condiviso deve essere quello di produrre di pi\u00f9 e meglio, con meno risorse; cio\u00e8 promuovere la sostenibilit\u00e0 ambientale, economica e sociale del processo di produzione del cibo.<\/div>\n
L\u2019ultima delle tre, quella sociale, \u00e8 forse la sfida pi\u00f9 difficile. I fallimenti del passato non sono da ascrivere a problemi specifici delle tecniche usate, ma alla mancata condivisione delle sfide con la societ\u00e0.<\/div>\n<\/div>\n
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Oggi le Strategie che la Commissione Europea sta proponendo, come la Farm to Fork, impongono una profonda revisione del processo di condivisione delle scelte su come produrre il nostro cibo. Tuttavia, tale condivisione non pu\u00f2 avvenire senza una adeguata informazione della popolazione generale, la quale \u00e8 spesso preda dei retaggi del passato e della disinformazione, spesso alimentata per scopi di lucro.<\/div>\n
In questo evento spiegheremo i limiti e i vantaggi delle tecniche proposte e i rischi insiti nell\u2019indicare sistemi generalisti come soluzioni globali, soprattutto quando tali sistemi presentano limiti ideologici che la ricerca ha superato da tempo.<\/div>\n<\/div>\n

Sar\u00e0 possibile seguire gratuitamente la diretta su Twitch, sulla pagina Facebook<\/a> e sul canale YouTube<\/a> del Mensa Italia, il 2 Marzo alle ore 21.00.<\/p>\n

Sergio Saia<\/b>
\nSergio Saia \u00e8 professore associato di Agronomia e Coltivazioni Erbacee presso il\u00a0dipartimento di Scienze Veterinarie dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa. Nella sua carriera, ha
\nlavorato in diverse realt\u00e0 di docenza universitaria, ricerca e produzione, tra cui come\u00a0docente di Orticoltura presso l\u2019Universit\u00e0 Politecnica delle Marche, in aziende
\nbiologiche, come docente in corsi IFTS e corsi per i tecnici certificatori biologici, in\u00a0corsi per laureati sulla statistica dei dati spazializzati e ovviamente in attivit\u00e0 di
\nricerca scientifica presso enti pubblici di ricerca e universit\u00e0 dislocati in diverse\u00a0regioni (Sicilia, Puglia, Marche, Piemonte, Lazio e Toscana) venendo a contatto con\u00a0molteplici realt\u00e0 di ricerca e aziendali.<\/div>\n

\nDeborah Piovan
\n<\/b><\/div>\n
Laureata nel 1994 in Scienze Agrarie presso l\u2019Universit\u00e0 di Pisa, con diploma della Scuola Superiore di Studi Universitari Sant\u2019Anna di Pisa.
\nLavora come imprenditrice agricola. Da pi\u00f9 di vent\u2019anni \u00e8 impegnata in vari ruoli di\u00a0rappresentanza nell\u2019associazionismo agricolo (Confagricoltura).
\nSi occupa di divulgazione delle tematiche relative all\u2019innovazione nel settore agricolo, in\u00a0particolare dell\u2019accettazione da parte della societ\u00e0 delle biotecnologie per il miglioramento genetico.\u00a0Membro del Consiglio dell\u2019Associazione Luca Coscioni. Membro della Societ\u00e0 Italiana di Genetica Agraria. Membro dell\u2019Accademia dei Georgofili.Portavoce del manifesto Cibo per la Mente, www.ciboperlamente.eu<\/a> fino a dicembre 2021.Presidente della Federazione Nazionale di prodotto proteoleaginose di Confagricoltura Presidente dell\u2019Organizzazione di Produttori noci Nogalba.\u00a0Autrice del libro \u201cAgricoltura: femminile singolare. Raccontare le donne che coltivano il
\nfuturo\u201d, Maria Pacini Fazzi editore, Lucca.<\/div>\n
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